Notre Sparkling Mexican Lime & Yuzu est composé de citron vert provenant des bosquets fertiles du Mexique et d'un extrait d'huile essentielle de yuzu japonais, un agrume merveilleusement floral. Il s'agit d'un Sparkling particulièrement sec, parfait pour être mélangé avec une tequila de qualité supérieure, ou avec une vodka pour obtenir un spritz en quelques gestes.
Notes de dégustation :
Notre Sparkling Mexican Lime & Yuzu possède un léger goût piquant d'agrume juteux, complété par la douceur naturelle du même fruit. Il est incroyablement rafraîchissant et fait un excellent long drink avec une vodka de première qualité ou une tequila 100% agave.
Bien qu'il s'agisse de deux agrumes, les citrons verts et le yuzu japonais ont des saveurs sensiblement différentes. Nous avons sélectionné cette variété de citron vert dite "Tahiti" pour son profil gustatif supérieur qui équilibre son piquant caractéristique avec une douceur délicate. Le yuzu du Japon est réputé pour sa saveur florale. Il ajoute une merveilleuse touche de légèreté à notre Sparkling Mexican Lime & Yuzu.
Citrus aurantifolia
Mexique
Au 19e siècle, pour prévenir le scorbut, les marins britanniques recevaient une ration quotidienne d’agrumes, comme le citron, avant de passer au citron vert. À l’origine, le recours aux agrumes était un secret militaire étroitement gardé, car le scorbut touchait plusieurs marines nationales et la possibilité de rester en mer pendant de longues périodes sans contracter cette maladie constituait un énorme avantage pour les militaires. Leur consommation de citrons verts a valu aux marins britanniques le surnom de « Limey ». Le citron vert mexicain est incroyablement juteux et très acide. Il confère une merveilleuse saveur fruitée et piquante à nos produits.
Binomial Junos
Île de Shikoku et Oita, Japon
Nous avons trouvé notre yuzu dans les régions méridionales de Shikoku et d’Oita au Japon, où les arbres mettent dix ans à porter des fruits. Lors de la collecte de la précieuse huile d’écorce, il est courant de retirer la peau et de presser l’écorce séparément du fruit. Ces fruits de yuzu sont cependant gardés intacts pendant le processus pour obtenir un jus à la saveur plus intense.
Énergie
Glucides*
Protéines, matières grasses, fibres, sel
Eau de source gazeuse, fructose, jus de citron vert, jus de yuzu, acide : Acide citrique, arôme naturel de citron vert, bicarbonate de sodium.
