Nicht umsonst sind die Grapefruits aus Alicante in der ganzen Welt als Inbegriff der perfekten Pink Grapefruit bekannt. Der ganzjährige Sonnenreichtum verbindet sich harmonisch mit optimalen Niederschlagsmengen und einem perfekten Boden für die Bewässerung, wodurch die in dieser Region angebauten Grapefruits das perfekte Verhältnis zwischen bitter und süß entwickeln können.

Chinin ist die Zutat, die dem Tonic Water seinen leicht bitteren Geschmack verleiht. So verweist auch der Markenname „Fever-Tree“ (zu deutsch: Fieberbaum), was umgangssprachlich für den Chinarindenbaum steht, auf das Gewächs, aus dessen Rinde Chinin hergestellt wird. Nach eingehender Recherche in der British Library stießen Charles und Tim auf Hinweise aus dem frühen 17. Jahrhundert. Dadurch haben sie eine der wenigen verbleibenden Plantagen in der Demokratischen Republik Kongo gefunden, die den Cinchona ledgeriana (unter den Einheimischen als „Fever Tree“ bezeichnet) anbaut und mit das weltweit hochwertigste Chinin produziert. Für Charles und Tim gab es keine andere Möglichkeit, als das Chinin aus diesem Gebiet zu beziehen.