BITTER LEMON
Tonic Water
En associant les meilleurs citrons siciliens à une eau de source pure et à la meilleure quinine provenant du Congo, nous avons créé une eau tonique citronnée rafraîchissante et authentique, riche en saveurs et en arômes.
La fraîcheur des citrons siciliens et l’amertume douce de la quinine forment un équilibre parfait face à la douceur des gins fruités. Ils mettent en valeur les arômes fruités qui seraient autrement facilement éclipsés ou perdus.
Notre engagement envers des produits d'ingrédients d'origine naturelle garantit une expérience gustative authentique, appréciée des amateurs de gin tonic en France et dans le monde entier. Nous sélectionnons des agrumes d’exception dans les vergers mûrs de l’ancienne île de Sicile pour créer un tonic water citron inimitable. Le climat méditerranéen y confère à ces fruits un arôme naturel unique, délivrant un jus délicieusement sucré et équilibré qui sublime vos cocktails. Ce produit premium incarne l’essence même du lemon tonic authentique, parfait pour rehausser tous vos cocktails.
CITRONS DE SICILE
Certains des meilleurs citrons au monde poussent dans les vergers fertiles de Sicile. Des extraits de ces citrons sont utilisés dans notre Sicilian Lemonade et notre Bitter Lemon. Pour extraire les huiles de haute qualité contenues dans l’écorce des citrons, nous utilisons un équipement appelé sfumatrice : une méthode douce de pressage généralement réservée à l’industrie du parfum. Grâce à cette extraction, nous obtenons la saveur fraîche et piquante qui caractérise si bien nos mixers au citron.
QUININE
La quinine est l’ingrédient principal qui crée la douce amertume du Tonic. Le choix de notre nom s’est inspiré nom courant de l’arbre quinquina, dont l’écorce produit la quinine. Après avoir découvert des références datant du début du 17e siècle dans la British Library, Charles et Tim ont localisé en République démocratique du Congo l’une des seules plantations restantes de Cinchona Ledgeriana d’origine (arbres connus localement sous le nom de « Fever Trees », arbres à fièvre), qui produisent une quinine de la plus haute qualité. Pour Charles et Tim, il n’y avait pas d’autre choix que de se procurer la quinine de Fever-Tree dans cette région
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