Gusto
Il gusto fresco dello zenzero è predominante. Ha un sapore rinfrescante e pulito, non troppo dolce. Quando il liquido incontra il palato, lo zenzero riempie tutta la bocca, lasciando un delicato calore in fondo alla gola.
Ingredienti principali
Per ottenere il gusto speziato e corposo della nostra Ginger Beer, abbiamo selezionato tre tipi di zenzero per i loro profili aromatici complementari e tuttavia caratteristici. Da Cochin in India, ci procuriamo una varietà che offre alla bevanda un aroma ricco e terroso, simile al cioccolato. Dalla Costa d'Avorio, otteniamo uno zenzero verde fresco che ha un'incredibile freschezza di citronella. Infine, il nostro zenzero nigeriano dona alla miscela un sapore intenso e avvolgente. Oltre a spremere le piante per estrarne gli oli, maceriamo e mettiamo in infusione le radici per rilasciare gli aromi più forti e tipici dello zenzero.
