Gusto
Predomina un gusto definito e fresco di zenzero. Ha un sapore rinfrescante e pulito, non troppo dolce. Quando il liquido passa contro il palato, lo zenzero riempie tutta la bocca, lasciando un delicato calore in fondo alla gola.
Ingredienti principali
Per ottenere il gusto speziato e corposo della nostra Ginger Beer, abbiamo selezionato tre tipi di zenzero per i loro profili aromatici complementari e tuttavia caratteristici. Da Cochin in India, ci procuriamo una varietà che offre alla bevanda un aroma ricco e terroso, simile al cioccolato. Dalla Costa d'Avorio, otteniamo uno zenzero verde fresco che ha un'incredibile freschezza di citronella. Infine, il nostro zenzero nigeriano dona alla miscela un sapore intenso e avvolgente. Oltre a spremere le piante per estrarne gli oli, maceriamo e mettiamo in infusione le radici per rilasciare gli aromi più forti e tipici dello zenzero.
