Refreshingly Light Tonic Water

Chinin ist die Zutat, die dem Tonic Water seinen leicht bitteren Geschmack verleiht. So verweist auch der Markenname „Fever-Tree“ (zu deutsch: Fieberbaum), was umgangssprachlich für den Chinarindenbaum steht, auf das Gewächs, aus dessen Rinde Chinin hergestellt wird. Nach eingehender Recherche in der British Library stießen Charles und Tim auf Hinweise aus dem frühen 17. Jahrhundert. Dadurch haben sie eine der wenigen verbleibenden Plantagen in der Demokratischen Republik Kongo gefunden, die den Cinchona ledgeriana (unter den Einheimischen als „Fever Tree“ bezeichnet) anbaut und mit das weltweit hochwertigste Chinin produziert. Für Charles und Tim gab es keine andere Möglichkeit, als das Chinin aus diesem Gebiet zu beziehen.

Diese Bäume tragen die Früchte, von denen wir die hochwertigen Orangenöle extrahieren.