​​​​​​​Unsere Himbeeren stammen aus dem berühmten Strathmore Valley in Schottland – und nirgendwo sonst herrschen bessere Anbaubedingungen für die tiefroten Früchte. Ihr Aroma ist klarer und intensiver als jenes von Himbeeren, die in südlicheren Gegenden wachsen. In traditioneller Dampfdestillation und von Hand werden sie so schnell und schonend wie möglich nur 10 Kilometer vom Ort ihrer Ernte entfernt weiterverarbeitet. Das garantiert kompromisslose Frische und den Erhalt des vollen Aromas. Das Fruchtpüree als Nebenprodukt der Dampfdestillation findet in Marmeladen und Säften anderer Hersteller Verwendung, was unserem Anspruch der Nachhaltigkeit entspricht.

​​​​​​​Der zart-herbe Rhabarbergeschmack unseres Premium Wild Berry hat seinen Ursprung auf einer Farm im englischen Norfolk. Hier, in der Brise der nahen Nordsee und bei reichlich Niederschlag, herrschen die bestmöglichen Wachstumsbedingungen: feuchte Erde und nicht zu heiße Temperaturen. Die Rhabarbersorte Timperley Early ist eine sehr zarte Rhabarbersorte mit einem intensiven und süßen Aroma. Zum Schutz der Pflanzen werden diese von Hand geerntet. Die Verarbeitung des Rhabarbers noch am selben Tag garantiert die kompromisslose Frische und  den Erhalt des vollen Aromas.

Chinin ist die Zutat, die dem Tonic Water seinen leicht bitteren Geschmack verleiht. So verweist auch der Markenname „Fever-Tree“ (zu deutsch: Fieberbaum), was umgangssprachlich für den Chinarindenbaum steht, auf das Gewächs, aus dessen Rinde Chinin hergestellt wird. Nach eingehender Recherche in der British Library stießen Charles und Tim auf Hinweise aus dem frühen 17. Jahrhundert, die belegen, dass nur eine einzige Plantage in der Demokratischen Republik Kongo den echten Cinchona ledgeriana (unter den Einheimischen als „Fever Tree“ bezeichnet) anbaut und das weltweit hochwertigste Chinin produziert. Für Charles und Tim gab es keine andere Möglichkeit, als das Chinin aus diesem Gebiet zu beziehen.