How to Make the ultimate
Mojito

Piquant, acidulé et rafraîchissant, le Mojito est le cocktail emblématique de Cuba et l'accompagnement parfait des longues et chaudes nuits d'été. L'origine exacte du cocktail Mojito est incertaine, mais l'histoire la plus largement acceptée remonte au XVIe siècle, lorsque les navires de Sir Frances Drake se dirigeaient vers La Havane ; son équipage à bord souffrait d'une épidémie particulièrement grave de scorbut et de dysenterie. Les habitants étant connus pour leurs remèdes contre les maladies tropicales, une équipe d'abordage se rendit à terre et revint avec un médicament composé de rhum de canne à sucre, de citron vert, de jus de canne à sucre et de menthe. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un Mojito à l'époque, c'est la première fois que l'on retrouve ces ingrédients mélangés dans une boisson.

Servi dans un grand verre Collins, le secret d'un authentique Mojito réside dans le mélange du citron vert, du sucre et de la menthe. Certaines recettes de Mojito utilisent du sirop de sucre et du jus de citron vert pour gagner du temps en mélangeant les ingrédients, mais écraser les grains de sucre contre les feuilles de menthe permet de libérer davantage leur parfum vif. Une fois le mélange effectué, ajoutez une bonne poignée de glace pilée et versez le rhum. Remuez le mélange avec une cuillère à long manche et complétez avec le Fever-Tree Premium Soda Water. Garnissez avec un brin de menthe et ajoutez une petite paille pour servir.