Notre HISTOIRE
Comment tout a commencé
Fever-Tree est né en 2003 d’une rencontre d’esprits animés par une idée simple :
si les trois quarts de votre verre sont constitués du mixer, ne voudriez-vous pas qu’il soit le meilleur ?
Notre HISTOIRE
2003
Tim et Charles se rencontrent et ravivent un secteur de l’industrie des boissons depuis longtemps oublié et négligé.
Fever-Tree est né en 2003 d’une rencontre d’esprits animés par une idée simple :
si les trois quarts de votre verre sont constitués du mixer, ne voudriez-vous pas qu’il soit le meilleur ?
Nos cofondateurs, Charles et Tim, qui travaillaient chacun dans des domaines différents de l’industrie des boissons, avaient tous deux remarqué la croissance rapide des spiritueux premium, portée par une prise de conscience croissante des consommateurs quant à la provenance de ce qu’ils mangeaient et buvaient.
Cependant, cet intérêt grandissant pour les produits haut de gamme semblait avoir négligé les mixers, un élément pourtant essentiel du monde des boissons, resté sans évolution.
Il leur a paru incroyable que les gens soient prêts à investir dans un spiritueux de qualité, sans disposer d’un mixer à la hauteur.
2005
Charles et Tim se sont donné pour mission de redonner de la qualité aux mixers, et c’est ainsi qu’est né le Premium Indian Tonic Water.
Dès le départ, Charles et Tim ont abordé leur entreprise d’une manière différente — aucun compromis ne serait accepté chez Fever-Tree.
La saveur et la qualité étaient leur priorité absolue. Cette vision les a entraînés dans une aventure de 18 mois, depuis les archives de la British Library jusqu’à une rencontre inattendue avec le mauvais bout d’une Kalachnikov en République Démocratique du Congo, pour finalement aboutir, en 2005, au lancement de notre Premium Indian Tonic Water, fondé sur la conviction qui nous guide encore aujourd’hui. À cette époque, on pouvait voir Tim parcourir les rues de Londres à vélo pour faire connaître le nom de Fever-Tree. Peu après, nous avons obtenu notre première distribution au Royaume-Uni chez Waitrose.
2018 - 2020
Valeur du marché et nouveaux produits
En 2018, Fever-Tree a dépassé Schweppes en valeur au Royaume-Uni, ainsi qu’au Danemark, en Belgique et aux États-Unis.
C’est également cette année-là que nous avons lancé la gamme Refreshingly Light. En 2019, nous avons organisé notre première conférence aux États-Unis.
2020
Sodas et Allemagne
La gamme de sodas a été lancée en 2020, année où Fever-Tree a acquis Global Drinks Partnership (GDP), notre distributeur allemand basé à Munich.
Nous avons également ouvert le bar du siège londonien pendant la période de confinement.
2021 - 2023
Croissance
En 2021, Fever-Tree avait produit suffisamment de boissons pour atteindre la Lune et revenir neuf fois !
Cette année-là, nous avons commencé à collaborer avec notre neuvième site de production, et le premier aux États-Unis.
En 2022, Fever-Tree est présent dans plus de 100 pays, avec 612 références (SKUs) et 53 recettes savoureuses, et compte plus de 300 collaborateurs dans le monde.
En 2023, notre bureau de Sydney ouvre ses portes en Australie, portant notre présence à quatre bureaux internationaux, plus de neuf hubs et plus de 360 employés à travers le monde.
2024
Notre équipe en pleine croissance
Fever-Tree compte plus de 350 collaborateurs à travers le monde, répartis entre le Royaume-Uni, l’Allemagne, l’Italie, la France, l’Espagne, l’Autriche, les États-Unis, le Canada, l’Australie, la Nouvelle-Zélande et Singapour.
2024
Innover pour offrir une expérience de dégustation inégalée à chaque occasion.
Depuis que nous avons scellé notre première bouteille de Premium Indian Tonic Water, nous n’avons jamais dévié de notre mission unique : redonner aux mixers leur qualité, leur saveur et leur diversité.
L’innovation reste au cœur de Fever-Tree. Nous avons développé une gamme de tonic waters qui s’accordent parfaitement aux différentes catégories aromatiques de gin.
Nous avons sélectionné trois variétés de gingembre aux profils incroyablement distincts, qui ensemble offrent une saveur profonde, fraîche et authentique, utilisée pour créer nos ginger ales et ginger beer.
Nous proposons également des limonades élaborées à partir d’ingrédients naturels d’exception, ainsi qu’une eau gazeuse simple et raffinée.
Notre histoire est celle d’une quête, un voyage aux quatre coins du monde à la recherche du meilleur.
Et le plus enthousiasmant, c’est que ce n’est que le début.
Nos INGREDIENTS
Nous sélectionnons nos ingrédients de qualité aux quatre coins du monde.
QUININE
La quinine est l’ingrédient principal qui crée la douce amertume du Tonic. Le choix de notre nom s’est inspiré du nom courant de l’arbre quinquina, dont l’écorce produit la quinine. Après avoir découvert des références datant du début du 17e siècle dans la British Library, Charles et Tim ont localisé en République démocratique du Congo l’une des seules plantations restantes de Cinchona Ledgeriana d’origine (arbres connus localement sous le nom de « Fever Trees », arbres à fièvre), qui produisent une quinine de la plus haute qualité. Pour Charles et Tim, il n’y avait pas d’autre choix que de se procurer la quinine de Fever-Tree dans cette région
THYM CITRON
Notre Mediterranean Tonic Water est élaboré à partir d’huiles essentielles provenant d’herbes cueillies sur les rives de la Méditerranée. Le thym citron de Provence est l’un des ingrédients qui confèrent au tonic son arôme floral unique, renforçant les arômes subtils des grandes vodkas et des gins aux agrumes et aux herbes.
RHUBARBE
Nous nous procurons la variété de rhubarbe Timperley Early auprès d’une exploitation familiale du Norfolk, en Angleterre. Cette variété est connue pour son goût moins acide. La proximité de la mer du Nord et l’abondance de pluie offrent des conditions de culture parfaites. La rhubarbe est récoltée à la main entre avril et mai et traitée en quelques heures afin de garantir la fraîcheur maximale des arômes naturels de rhubarbe contenus dans notre Tonic.
GINGEMBRE DU NIGÉRIA
Le gingembre que nous nous procurons au Nigeria a une intensité aromatique qui ajoute de la profondeur à la saveur du gingembre. Il complète parfaitement les notes fraîches et piquantes du gingembre vert frais ainsi que les notes chaudes et épicées du gingembre que nous nous procurons à Cochin, dans le sud-ouest de l’Inde.
GINGEMBRE DE COCHIN
Incroyablement chaud et épicé, ce gingembre complète parfaitement les notes parfumées du gingembre du Nigeria et celui provenant de la Côte d'Ivoire. Il est cultivé par un petit producteur spécialisé dans la belle région de Cochin en Inde, où Charles et Tim se sont rendus pour rencontrer les agriculteurs.
FLEUR DU SUREAU
Pour capturer la saveur de la fleur de sureau, nous sélectionnons des fleurs cueillies à la main dans la campagne anglaise. Nous veillons à ce que nos fleurs de sureau soient récoltées sur les meilleurs arbustes du Royaume-Uni, à la fin du printemps, lorsque les fleurs sont en pleine floraison. Elles sont cueillies au moment où elles sont les plus fraîches, avant que les pétales ne soient distillés pour en extraire une huile délicate.
FRAMBOISE ÉCOSSAISE
Nos framboises proviennent de la vallée de Strathmore, dans les highlands Écossais, qui offrent des conditions de culture idéales pour les fruits rouges.
Les framboises ont été sélectionnées pour ce tonic en raison de leur saveur plus prononcée que celle des variétés sucrées provenant souvent de climats plus ensoleillés. Elles sont traitées par distillation traditionnelle à la vapeur dans un rayon de 10 km de l’endroit où elles ont été récoltées à la main. Ceci afin de garantir la fraîcheur des arômes naturels de fruits. Les sous-produits de la purée de fruits sont collectés et utilisés dans la production d’autres aliments, afin d’améliorer l’efficacité et de réduire le gaspillage alimentaire.
ORANGE AMÈRE
Les huiles d’orange amère contenues dans notre gamme de Tonic Water proviennent d’une coopérative de petits producteurs d’agrumes spécialisés de la péninsule du Yucatan, au Mexique. Les oranges amères sont cultivées selon d’anciennes techniques de culture mayas qui suivent le cycle lunaire. Ce sont ces arbres qui portent les fruits dont nous extrayons les meilleures huiles d’orange.
CITRONS DE SICILE
Dans les vergers fertiles de Sicile, se cultivent des agrumes d'exception dont les extraits enrichissent notre Sicilian Lemonade et notre Bitter Lemon Tonic Water citron. Grâce à la technique exclusive de la machine « Sfumatrice », nous pressons délicatement ces fruits pour extraire leurs huiles essentielles, offrant un arôme naturel citron et bio qui caractérise notre eau tonique citron. Ce procédé minutieux, inspiré des méthodes de l’industrie de la parfumerie, confère à notre tonic water original une saveur fraîche et piquante, idéale pour sublimer vos cocktails.
Nos 20 ANS EN 2025
