En mélangeant les meilleurs citrons de Sicile avec de l’eau de source et de la quinine de la plus haute qualité provenant des « fever trees » ou « arbre à fièvre » de la République démocratique du Congo, nous avons créé un délicieux Tonic citronné au goût et à l’arôme rafraîchissants.
Notes de dégustation :
L’acidité des citrons siciliens et la légère amertume de la quinine contrebalancent brillamment la douceur des gins sucrés et fruités, ce qu'on appelle les Sloe gins. Ceux-ci font ressortir les arômes fruités des gins qui risqueraient autrement de disparaître.
Nous utilisons des citrons provenant de vergers matures de l’ancienne île de Sicile. Le climat méditerranéen produit des citrons richement parfumés qui donnent un jus délicieusement sucré, en plus de leur goût acidulé.
Cinchona ledgeriana
République démocratique du Congo
La quinine est l’ingrédient principal qui crée la douce amertume du Tonic. Le choix de notre nom s’est inspiré nom courant de l’arbre quinquina, dont l’écorce produit la quinine. Après avoir découvert des références datant du début du 17e siècle dans la British Library, Charles et Tim ont localisé en République démocratique du Congo l’une des seules plantations restantes de Cinchona Ledgeriana d’origine (arbres connus localement sous le nom de « Fever Trees », arbres à fièvre), qui produisent une quinine de la plus haute qualité. Pour Charles et Tim, il n’y avait pas d’autre choix que de se procurer la quinine de Fever-Tree dans cette région.
Femminello siracusa
Sicile
Dans les vergers fertiles de Sicile poussent certains des meilleurs citrons du monde, dont les extraits sont utilisés dans notre Sicilian Lemonade et notre Bitter Lemon Tonic Water. Pour extraire les huiles de haute qualité de la peau des citrons, une machine appelée « Sfumatrice » est utilisée pour presser doucement les citrons - un processus normalement réservé à l’industrie de la parfumerie. En extrayant ces huiles, nous sommes en mesure de créer la saveur fraîche et piquante de nos mixers au citron.
Énergie
Glucides*
Protéines, matières grasses, fibres, sel
Eau de source gazeuse, sucre, concentré de citron (7,3 %), acidifiant (acide citrique), arôme naturel de citron, arômes naturels, arômes (quinine), antioxydant: acide ascorbique.
Notre bouteille de 200ml est la dose parfaite pour vos cocktails préparer chez soi ou dans votre bar préféré (disponible en packs de 4 bouteilles de 200ml).
