Dans les vergers fertiles de Sicile, se cultivent des agrumes d'exception dont les extraits enrichissent notre Sicilian Lemonade et notre Bitter Lemon Tonic Water citron. Grâce à la technique exclusive de la machine « Sfumatrice », nous pressons délicatement ces fruits pour extraire leurs huiles essentielles, offrant un arôme naturel citron et bio qui caractérise notre eau tonique citron. Ce procédé minutieux, inspiré des méthodes de l’industrie de la parfumerie, confère à notre tonic water original une saveur fraîche et piquante, idéale pour sublimer vos cocktails.

La quinine est l’ingrédient principal qui crée la douce amertume du Tonic. Le choix de notre nom s’est inspiré nom courant de l’arbre quinquina, dont l’écorce produit la quinine. Après avoir découvert des références datant du début du 17e siècle dans la British Library, Charles et Tim ont localisé en République démocratique du Congo l’une des seules plantations restantes de Cinchona Ledgeriana d’origine (arbres connus localement sous le nom de « Fever Trees », arbres à fièvre), qui produisent une quinine de la plus haute qualité. Pour Charles et Tim, il n’y avait pas d’autre choix que de se procurer la quinine de Fever-Tree dans cette région.