ELDERFLOWER Tonic Water
Durch die Mischung der ätherischen Öle aus handverlesenen englischen Holunderblüten mit Chinin höchster Qualität der „Fever Trees“ (zu deutsch: Fieberbäume) aus der Demokratischen Republik Kongo haben wir eine köstliche, blumige Tonic Variante kreiert.
Die zarte Süße der Holunderblüte wird durch die leicht bittere Note des Chinin perfekt abgerundet. Die ausgewogene Aromakomposition unseres Elderflower Tonic Waters lässt sich ideal zu frischen, blumig anmutenden Gins und Premium-Wodkas kombinieren.
Wir verwenden Holunderblütenblätter aus Englands Landschaft, die abends gepflückt werden, wenn der Duft der Blüten am intensivsten ist. Anschließend werden sie zu einem Öl destilliert, das diesem Tonic Water eine zarte blumige Süße verleiht.
Chinin
Chinin ist die Zutat, die dem Tonic Water seinen leicht bitteren Geschmack verleiht. So verweist auch der Markenname „Fever-Tree“ (zu deutsch: Fieberbaum), was umgangssprachlich für den Chinarindenbaum steht, auf das Gewächs, aus dessen Rinde Chinin hergestellt wird. Nach eingehender Recherche in der British Library stießen Charles und Tim auf Hinweise aus dem frühen 17. Jahrhundert, die belegen, dass nur eine einzige Plantage in der Demokratischen Republik Kongo den echten Cinchona ledgeriana (unter den Einheimischen als „Fever Tree“ bezeichnet) anbaut und das weltweit hochwertigste Chinin produziert. Für Charles und Tim gab es keine andere Möglichkeit, als das Chinin aus diesem Gebiet zu beziehen.
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