Recolectamos la variedad Timperley Early de Ruibarbo, conocida por su sabor deliciosamente dulce pero fresco, de una granja familiar en Norfolk, Inglaterra. La fuerte brisa del Mar del Norte y la abundancia de lluvia proporcionan las condiciones de cultivo perfectas. El ruibarbo se cosecha a mano entre abril y mayo y se procesa en cuestión de horas para garantizar la máxima frescura de sabor y aroma del ruibarbo de nuestra tónica.

Recolectamos nuestras frambuesas del famoso Valle de Strathmore Valley en Escocia, que proporciona las condiciones de cultivo perfectas para los frutos rojos. Se seleccionaron frambuesas escocesas para esta tónica debido a su perfil de sabor más intenso en comparación con las variedades más dulces que a menudo provienen de climas más soleados. Las frambuesas se procesan mediante destilación al vapor tradicional, el proceso se lleva a cabo en un radio de 10 km desde donde fueron recolectadas a mano, para garantizar la frescura del sabor de los aromas naturales de frambuesa utilizados en nuestra tónica. El concentrado de fruta subproducto se recolecta y se usa en la producción de otros alimentos, para mejorar la eficiencia y reducir el desperdicio de alimentos.