LIMONADE SICILIENNE pétillante
C’est à partir de l’arôme et de la saveur de citrons fraîchement pressés de citrons siciliens, dont des extraits selon la méthode « Sfumatrice-Torchio », que nous avons créé cette ravissante limonade voilée et pétillante. Parfaitement équilibrée, elle accompagne à merveille les meilleurs gins, vodkas et coupes de fruits, ou se boit seule pour un élégant rafraîchissement.
Grâce à un pressoir de type « sfumatrice », habituellement réservé à l’industrie du parfum, nous pouvons extraire autant les huiles essentielles de la peau de nos citrons siciliens que leur jus afin de créer une saveur sucrée, délicate et tout en rondeur.
Les fines bulles de l’eau de source gazéifiée que nous utilisons dans notre limonade pétillante produisent une sensation soyeuse en bouche. Nous y ajoutons le jus et les essences de citrons siciliens ainsi que du sucre de canne de source naturelle, pour créer une limonade rafraîchissante et incroyablement vive sans arrière-goût désagréable.
CITRONS DE SICILE
Certains des meilleurs citrons au monde poussent dans les vergers fertiles de Sicile, dont les extraits sont utilisés dans notre limonade sicilienne et notre tonic au citron. Pour extraire les huiles essentielles de la peau des citrons, un équipement de type Sfumatrice est employé pour presser délicatement les fruits — un procédé habituellement réservé à l’industrie du parfum. Grâce à cette extraction, nous parvenons à créer la saveur fraîche et acidulée caractéristique de nos allongeurs au citron.
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