Notre HISTOIRE
Comment tout a commencé
Fever-Tree a vu le jour en 2003, fruit d'une réflexion commune et d'un principe simple:
si les trois quarts de votre boisson sont composés de mixer, ne voudriez-vous pas qu'il soit de la meilleure qualité possible?
NOTRE HISTOIRE
2003
Tim et Charles se rencontrent
Ils redécouvrent une catégorie longtemps oubliée et négligée dans l’industrie des boissons.
Fever-Tree commence en 2003 avec la rencontre de deux âmes sœurs et un principe simple :
SI LES ¾ DE VOTRE BOISSON SONT LE MIXER, ALORS MIXEZ AVEC LE MEILLEUR.
Charles et Tim, actifs dans différents secteurs de l’industrie des boissons, constatent une forte croissance des spiritueux premium. Cela est dû à une prise de conscience croissante des consommateurs sur l’origine de ce qu’ils mangent et boivent.
Pourtant, les mixers étaient étonnamment négligés, alors qu’ils constituent une part essentielle d’un cocktail. Ils ont remarqué que les gens payaient beaucoup pour des spiritueux de qualité, mais se contentaient d’un mixer ordinaire. Cela devait changer.
2005
Charles et Tim redonnent de la qualité aux mixers
La mythique Indian Tonic Water voit le jour.
Dès le tout début, Charles et Tim ont choisi une approche différente. Chez Fever-Tree, aucune concession ne serait faite sur le goût ou la qualité. Cette conviction les a menés à une aventure de dix-huit mois, depuis les archives de la British Library jusqu’à un face-à-face avec un Kalachnikov en République démocratique du Congo.
Le résultat : en 2005, ils lancèrent notre première Indian Tonic Water Premium, basée sur la même conviction qui nous anime encore aujourd’hui.
À l’époque, on pouvait même voir Tim parcourir à vélo les rues de Londres pour promouvoir Fever-Tree en personne. Peu après, nous réalisions notre première vente au détail au Royaume-Uni chez Waitrose.
2018 - 2020
Valeur de marché & Nouveaux produits
En 2018, Fever-Tree avait une valeur de marché plus élevée que Schweppes au Royaume-Uni. Nous nous sommes étendus au Danemark, en Belgique et aux États-Unis.
Nous avons lancé la gamme Refreshingly Light.
En 2019, nous avons organisé notre première conférence aux États-Unis.
2020
Sodas & Allemagne
Notre gamme de SODAS a été lancée en 2020, la même année où Fever-Tree a également repris Global Drinks Partnership (GDP), notre distributeur allemand basé à Munich.
Nous avons aussi ouvert notre propre LONDON HQ BAR pendant le confinement.
2021 - 2023
Croissance
En 2021, nous avions produit assez de produits pour faire neuf allers-retours vers la lune.
Nous avons lancé notre neuvième site de production et ouvert notre premier aux États-Unis.
En 2022, Fever-Tree est actif dans plus de 100 pays, avec 612 références, 53 recettes délicieuses et plus de 300 employés dans le monde entier.
En 2023, nous avons ouvert notre bureau à Sydney. Nous comptons désormais 4 bureaux mondiaux, plus de 9 hubs et plus de 360 employés.
2024
Notre équipe en croissance
Fever-Tree compte plus de 350 employés dans le monde, répartis au Royaume-Uni, en Allemagne, en Italie, en France, en Espagne, en Autriche, aux États-Unis, au Canada, en Australie, en Nouvelle-Zélande et à Singapour.
2024
Nous nous efforçons d’offrir une expérience de dégustation inégalée à chaque instant.
Depuis le moment où nous avons ouvert la bouteille de notre premier tonic, nous nous sommes engagés envers un objectif clair :
ramener le goût, la qualité et la liberté de choix dans les mixers.
L’innovation reste au cœur de tout ce que nous faisons. Nous avons ainsi développé une gamme de tonics qui s’accordent parfaitement avec les différents profils aromatiques du gin. Nous avons découvert trois variétés de gingembre particulièrement distinctes, qui ensemble offrent une saveur profonde, fraîche et pure, utilisée dans nos ginger ales et ginger beer.
Nous avons également créé un cola unique à base de vanille de Madagascar, spécialement conçu pour sublimer les spiritueux foncés tels que le whisky et le rhum. De plus, nous fabriquons des limonades avec les meilleurs ingrédients naturels ainsi qu’une eau gazeuse parfaitement pure.
Notre voyage nous mène aux quatre coins du monde à la recherche des meilleurs ingrédients, et la partie la plus excitante est que nous ne faisons que commencer.
NOS INGRÉDIENTS
Découvrez d’où proviennent nos ingrédients de qualité.
Cliquez sur les hotspots ou les noms ci-dessus pour voir les distances que nous parcourons pour obtenir les meilleurs ingrédients.
QUININE
La quinine est à l’origine de la délicate amertume du soda tonique. Notre nom « Fever-Tree » s’inspire du nom anglais que donnent les locaux au quinquina, la plante dont l’écorce produit la quinine. C’est après en avoir découvert l’existence en parcourant des textes datant du 17ᵉ siècle à la British Library que Charles et Tim ont trouvé la dernière plantation de quinquina jaune original (que les locaux appellent « arbre à fièvre » ou fever tree en anglais) qui produit l’une des meilleures quinines au monde, en République démocratique du Congo. Pour Charles et Tim, il allait de soi qu’ils n’utiliseraient que la quinine de cette région.
THYM CITRONNÉ
Notre Tonic méditerranéen contient des essences d’agrumes et d’herbes provenant des côtes de la Méditerranée. Le thym citronné de Provence est l’un des ingrédients qui donnent au tonic son arôme floral unique, qui accentue à son tour les arômes subtils d’excellentes vodkas et de gins citronnés et herbacés.
GINGEMBRE VERT FRAIS
La découverte de ce gingembre de la Côte d’Ivoire fut une véritable révélation pour Charles et Tim. Il se distingue des autres variétés de gingembre par ses formidables notes de citronnelle tout en fraîcheur. L’extraction des essences se fait dès la récolte, alors que l’intensité aromatique est à son comble. Charles a notamment rendu visite aux agriculteurs de la Côte d’Ivoire qui cultivent ce gingembre unique en son genre et distillent ses essences spécialement pour Fever-Tree.
GINGEMBRE DU NIGÉRIA
Le gingembre que nous nous procurons au Nigéria a une intensité aromatique qui ajoute de la profondeur à la saveur du gingembre. Il complète parfaitement les notes fraîches et piquantes du gingembre vert frais ainsi que les notes chaudes et épicées du gingembre que nous nous procurons à Cochin, dans le sud-ouest de l’Inde.
GINGEMBRE DE COCHIN
Chaleureux et épicé, ce gingembre complète parfaitement les notes de saveur du gingembre nigérian et du gingembre vert frais. Il est cultivé par un petit producteur spécialisé dans la belle région de Cochin en Inde, où Charles et Tim se sont rendus pour rencontrer les agriculteurs.
CITRONS DE SICILE
Certains des meilleurs citrons au monde poussent dans les vergers fertiles de Sicile, dont les extraits sont utilisés dans notre limonade sicilienne et notre tonic au citron. Pour extraire les huiles essentielles de la peau des citrons, un équipement de type Sfumatrice est employé pour presser délicatement les fruits — un procédé habituellement réservé à l’industrie du parfum. Grâce à cette extraction, nous parvenons à créer la saveur fraîche et acidulée caractéristique de nos allongeurs au citron.
NOIX DE COLA
La majorité de l’approvisionnement mondial en noix de kola provient de l’Afrique de l’Ouest. Elles sont généralement cultivées dans des environnements aménagés pour optimiser les rendements, ce qui entraîne souvent une exposition aux pesticides présents dans le sol. Nous avons soigneusement sélectionné nos noix de kola en Jamaïque, où elles poussent à l’état sauvage et bénéficient de la richesse naturelle des sols fertiles de l’île. En nous approvisionnant en Jamaïque, nous pouvons garantir des conditions de culture naturelles, qui donnent un produit de qualité supérieure.
LIME DE TAHITI
Les agrumes du Mexique comptent parmi les meilleurs au monde. C’est justement là que nous sommes allés chercher nos limes de Tahiti, dans des vergers situés sur les rives opposées du pays, d’une part du côté Pacifique, et d’autre part le long de la mer des Caraïbes. Nous obtenons ainsi des fruits parfaitement mûrs et de première qualité tout au long de l’année.
MENTHE VERTE
Notre menthe verte est cultivée dans la région d’El Bourouj, au Maroc. Pendant la saison des récoltes, les feuilles de menthe sont cueillies à la main chaque jour, généralement le matin, lorsque les plantes sont les plus parfumées. Nous utilisons les fleurs de menthe, qui sont ensuite séchées et distillées à la vapeur.
ORANGE AMÈRE
Nos sodas toniques contiennent de l’huile essentielle d’orange amère produite par une petite coopérative d’agriculteurs spécialisée en agrumes, dans la péninsule du Yucatan au Mexique. On y cultive des oranges amères selon des techniques ancestrales mayas qui suivent le cycle lunaire. Ce sont ces arbres qui donnent les fruits desquels nous extrayons les essences les plus raffinées.
FLEUR DE SUREAU
Pour capturer la saveur la plus fine de la fleur de sureau, nous sélectionnons des fleurs cueillies à la main dans la campagne anglaise. Nous nous assurons que nos fleurs de sureau proviennent des meilleurs arbustes du Royaume-Uni, récoltées à la fin du printemps, au moment où elles sont en pleine éclosion. Les fleurs sont cueillies à leur fraîcheur maximale avant d’être distillées pour en extraire l’huile.
SEL DE MER ÉCOSSAIS
Nous sommes fiers d’utiliser du sel marin écossais dans nos boissons. Réputé pour sa qualité exceptionnelle, ce sel est récolté selon une méthode unique : il cristallise sur de grandes tours de branches d’aubépine noire. Située sur la côte ouest de l’Écosse, l’eau de mer d’Ayrshire traverse une haute structure d’aubépine, formant une saumure savoureuse qui est ensuite cristallisée en cristaux de sel de première qualité. Ce sel, véritablement unique, est reconnu pour son procédé de récolte entièrement naturel ainsi que pour sa saveur douce et umami incomparable.
YUZU JAPONAIS
Nous avons trouvé notre yuzu dans la région méridionale de Kochi, au Japon, où nos agriculteurs pratiquent des méthodes et techniques agricoles traditionnelles. Ils font partie de coopératives agricoles japonaises, qui aident les producteurs en leur fournissant des engrais locaux pour leur permettre de cultiver leurs fruits efficacement tout en favorisant leur bien-être.
20 ANS EN 2025
