Blandingen af skotsk krydderi og de friske noter af ingefær har eksisteret i en eller anden form siden omkring år 1900, hvor den blev nævnt i en berømt amerikansk cocktailbog. Når det kommer til dens egentlige oprindelse, er det dog svært at sige.

Nogle siger Europa, andre siger Amerika – og tilhængerne af sidstnævnte peger på drinkens andet navn, whiskey or ginger ale highball, som bevis. “Highball” er et amerikansk jernbaneudtryk, hvilket viser, at uanset hvor den stammer fra, blev Whisky Ginger-cocktailen hurtigt en international superstjerne.

Meget mindre gådefuld end dens oprindelse er årsagen til dens eksplosive popularitet. Der findes ganske enkelt få smagskombinationer i mad- og cocktailverdenen, der er så perfekt afbalancerede. Sødmen fra brusen dæmper whiskyens skarpe kant, samtidig med at de dybere smagsnoter får lov at træde frem. Det er et match skabt i cocktailhimlen, hvor whiskyens kraftige smag finder sin perfekte modspiller i den forfriskende og alsidige ginger ale.

Vores opgave med opskriften – og vores friske, ingefærfyldte Fever-Tree Ginger Beer – er at løfte denne allerede fantastiske kombination til sit fulde potentiale, samtidig med at vi bevarer den enkelhed, der gjorde den til en favorit fra begyndelsen.