Kinin er den vigtige ingrediens, der giver den blide bitterhed til tonic. Vores navn refererer til febertræet (på engelsk; fevertree), fra hvis bark kininen udvindes. Efter at have fundet referencer i litteratur fra det 17. århundrede på British Library, fandt vores stiftere Charles og Tim frem til en af de sidste tilbageværende plantager af de oprindelige febertræer i Den Demokratiske Republik Congo. For Charles og Tim var der ingen anden mulighed end at bruge kinin fra netop dette område.

Vores Mediterranen Tonic indeholder en håndfuld essentielle olier fra citrusfrugter og urter samlet ved middelhavskysterne. Citrontimian fra Provence er en af de ingredienser, der giver tonic’en dens unikke florale aroma, som booster de subtile aromaer i premium vodka og urtepræget gin.