Tonic MÉDITERRANÉEN
En associant les huiles essentielles d’herbes cueillies sur les rives de la Méditerranée à de la quinine de première qualité issue des « arbres à fièvre » de la République démocratique du Congo, nous avons créé une eau tonique délicate et florale.
Nous utilisons moins de quinine dans notre Tonic méditerranéen. Ainsi, grâce à l’ajout de romarin et de thym citronné, nous obtenons une eau tonique beaucoup plus légère et aromatisée.
Les fermes à flanc de montagnes rocheuses de la Provence, au sud de la France, bénéficient de l’air chaud qui souffle de la Méditerranée vers l’intérieur des terres et qui crée des conditions de croissance parfaites pour les arbustes rustiques aromatiques comme le thym citronné. Le sol bien drainé et les longues journées baignées de soleil permettent à ces plantes de s’épanouir et aux saveurs de s’intensifier.
QUININE
La quinine est à l’origine de la délicate amertume du soda tonique. Notre nom « Fever-Tree » s’inspire du nom anglais que donnent les locaux au quinquina, la plante dont l’écorce produit la quinine. C’est après en avoir découvert l’existence en parcourant des textes datant du 17ᵉ siècle à la British Library que Charles et Tim ont trouvé la dernière plantation de quinquina jaune original (que les locaux appellent « arbre à fièvre » ou fever tree en anglais) qui produit l’une des meilleures quinines au monde, en République démocratique du Congo. Pour Charles et Tim, il allait de soi qu’ils n’utiliseraient que la quinine de cette région.
Le parfait vodka-tonic
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Tonic méditerranéen Fever-Tree
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Vodka
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Glaçons
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Thym citronné ou zeste de citron
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