Fever-Tree's Guide til lækre drinks i Aarhus

Lige i hjertet af Aarhus, hvor smil og snak summer om kap med det rislende vand, finder du Café Sidewalk. Som en af de faste perler langs Åboulevarden inviterer caféen indenfor til ægte aarhusiansk hygge – uanset om du søger en rolig formiddag med en god kop kaffe, eller en livlig aften med cocktails og kolde fadøl.

Madam Cuba er en populær cocktailbar beliggende i Fiskergyde i det centrale Aarhus (i nærheden af Åboulevarden).Baren åbnede i 2020 med det formål at bringe en varm, latinsk atmosfære og autentiske cubanske oplevelser til Aarhus. Stedet er kendt for sine håndlavede cocktails og festlige stemning, og det drives og ejes blandt andre af Burak Morali og Jakob Friis Olesen.

Gårdcaféen er en skjult, grøn oase gemt væk i det historiske Latinerkvarter bag Café Drudenfuss. Omgivet af klatreplanter og rustik charme slipper du for storbyens larm og træder direkte ind i en rolig tidslomme. Menukortet byder på ærlig mad af gode råvarer, økologisk kaffe og kolde vine – perfekt til en uformel pause i Aarhus' hyggeligste baggård.

Bag en umarkeret grøn dør i en baggård på Fredensgade gemmer sig Gedulgt – navnet betyder "hemmelig" på gammeldansk. En otte meter lang betonbar danner centrum, omkranset af oplyste flasker og marmorborde med spots, der fremhæver cocktailsene som kunstværker. Siden 2017 har baren figureret på World's 50 Best Discovery-listen og høstet adskillige priser. Et sted man skal jagte – og som er værd at finde.

Øverst i Nicolinehus på Aarhus Ø ligger Den Fede Drue, hvor cocktailkortet "The Characters" sætter rammen. Her finder du drinks som 'Gandalf', 'Patrick Bateman' og 'Willy Wonka' – kreative cocktails opfundet af erfarne bartendere. Fra 11. etage nydes de med udsigt over Aarhusbugten i stilrene, skandinaviske rammer.

St. Pauls Apothek er en anerkendt cocktailbar og madbar på Jægergårdsgade 76 i Aarhus. Konceptet kombinerer en gastronomisk madoplevelse med innovative signaturcocktails, hvor hver ret på menuen ofte parres med sin egen unikke drink. Stedet ligger i historiske lokaler fra 1899, der oprindeligt husede et rigtigt apotek – og det giver både navn og atmosfære til et sted, der i dag er en af Aarhus' foretrukne destinationer for cocktails i særklasse.

På hjørnet af Rosensgade og Pustervig Torv i Latinerkvarteret ligger PV – Kaffe & Cocktails, byens hyggeligste cocktailbar med rå, rustik indretning og et moderne twist. Menukortet tæller over 20 forskellige cocktails, drinks og mocktails, og i 2024 vandt stedet SmagPrisen for Bedste Cocktail og Drinks.