Bière de gingembre LÉGÈRE
Nous avons réuni trois variétés de gingembres provenant du Nigéria, de Cochin et de la Côte d’Ivoire pour donner naissance à une bière de gingembre primée et vivement acclamée autant par les gastronomes que les chroniqueurs. Avec son goût prédominant et prononcé de gingembre frais qui s’attarde en bouche, elle est parfaite dans un Dark & Stormy, un Moscow mule ou en solo.
Un goût distinct et frais de gingembre domine. La boisson est rafraîchissante et pure en bouche, sans être trop sucrée. Lorsque le liquide parcourt le palais, le gingembre envahit toute la bouche, laissant une sensation de chaleur au fond de la gorge.
Pour obtenir le goût piquant et intense de notre bière de gingembre, nous avons sélectionné trois variétés de gingembre aux profils aromatiques à la fois distincts et complémentaires. Depuis Cochin, en Inde, nous utilisons un gingembre qui apporte une chaleur épicée. En Côte d’Ivoire, nous récoltons un gingembre vert frais, au parfum remarquable de citronnelle. Enfin, le gingembre nigérian confère à l’ensemble une profondeur et une intensité exceptionnelles.
GINGEMBRE VERT FRAIS
La découverte de ce gingembre de la Côte d’Ivoire fut une véritable révélation pour Charles et Tim. Il se distingue des autres variétés de gingembre par ses formidables notes de citronnelle tout en fraîcheur. L’extraction des essences se fait dès la récolte, alors que l’intensité aromatique est à son comble. Charles a notamment rendu visite aux agriculteurs de la Côte d’Ivoire qui cultivent ce gingembre unique en son genre et distillent ses essences spécialement pour Fever-Tree.
GINGEMBRE DU NIGÉRIA
Le gingembre que nous nous procurons au Nigéria a une intensité aromatique qui ajoute de la profondeur à la saveur du gingembre. Il complète parfaitement les notes fraîches et piquantes du gingembre vert frais ainsi que les notes chaudes et épicées du gingembre que nous nous procurons à Cochin, dans le sud-ouest de l’Inde.
GINGEMBRE DE COCHIN
Chaleureux et épicé, ce gingembre complète parfaitement les notes de saveur du gingembre nigérian et du gingembre vert frais. Il est cultivé par un petit producteur spécialisé dans la belle région de Cochin en Inde, où Charles et Tim se sont rendus pour rencontrer les agriculteurs.
Mule au rhum
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Bière de gingembre première qualité Fever-Tree
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Rhum de qualité
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Glaçons
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Lime
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