Comment préparer :
Gin-tonic

L’histoire du gin-tonic est étroitement reliée à celle de la Grande-Bretagne. Né de l’ingéniosité de soldats britanniques postés en Inde qui décidèrent un jour de mélanger leur dose médicinale d’eau infusée de quinine, qui servait à les protéger contre le paludisme, à leur portion quotidienne de gin, le gin-tonic est aujourd’hui plus populaire que jamais. Selon la WSTA, les ventes de gin auraient atteint 3,26 millions de $ en 2018.

Les Espagnols servent le gin-tonic dans un verre Copa, un grand ballon large qui permet aux merveilleux arômes botaniques de s’épanouir, pour une expérience d’un tout autre niveau. À la maison, vous pourriez facilement le remplacer par un gros verre à vin. Ajouter d’abord de gros glaçons; plus il y en a, moins ils fondent vite et moins ils diluent votre cocktail. Verser le gin sur les glaçons, suivi du soda tonique. Le goût sucré de la lime se marie bien avec le gin-tonic classique. On recherche ici les essences que contient l’écorce du fruit plutôt que son jus, alors prélevez un zeste, pressez-le au-dessus du verre, puis laisse-le tomber dans le mélange. Pour goûter toutes les saveurs, buvez directement au verre plutôt qu’à travers une paille.