Fever-Tree a vu le jour en 2003 à la suite d’une rencontre de réflexion et d’un principe simple : si le tonic représente les trois quarts de votre gin tonic, pourquoi ne pas utiliser le meilleur ?

Nos cofondateurs Charles et Tim, qui travaillaient dans différents secteurs de l’industrie des boissons, avaient tous les deux remarqué que les spiritueux de qualité supérieure étaient en croissance constante ainsi que la prise de conscience des consommateurs vis-à-vis de la provenance des produits alimentaires en général.

Malgré tout, cet intérêt croissant pour les aliments et boissons haut de gamme semblait négliger les mixers qui représentaient pourtant un élément essentiel dans l’industrie des boissons. Ils furent frappés par le fait que les consommateurs dépensaient beaucoup d’argent pour des spiritueux de haute qualité mais n’avaient pas d’autre alternative que de les mélanger à un mixer de qualité médiocre.

Dès le départ, Charles et Tim ont abordé leur entreprise avec une approche différente - il n’y aurait pas de compromis chez Fever-Tree. Le goût et la qualité étaient de la plus haute importance. Cet état d’esprit les a mené dans une aventure de 18 mois, des archives de la British Library jusqu’à se retrouver en face du mauvais côté d’une kalachnikov en République démocratique du Congo. Tout ceci s’est conclu par le lancement de notre Premium Indian Tonic Water en 2005. Déjà à l'époque, ils avaient fait preuve de conviction ce qui caractérise notre entreprise jusqu'à présent.

Depuis que nous avons fermé le bouchon de notre première bouteille de Premium Indian Tonic Water, nous n’avons jamais abandonné l’idée de redonner qualité, choix et saveur aux mixers.

L’innovation reste au cœur des activités de Fever-Tree et nous avons développé une gamme d’eaux toniques qui complète parfaitement les différentes sortes de goûts de gins. Nous avons découvert trois variétés de gingembre extrêmement diverses, lesquelles lorsqu’elles sont associées créent un goût profond, frais et authentique. Nous les avons utilisées pour élaborer une sélection de sodas au gingembre et de bières de gingembre. Nous proposons des limonades fabriquées à partir des meilleurs ingrédients d’origine naturelle ainsi qu’une magnifique eau gazeuse.

Notre histoire est celle d’un voyage autour de la terre à la recherche des meilleurs ingrédients et la bonne nouvelle est que nous n’en avons gratté que la surface pour l’instant.