Bière de gingembre

Nous avons réuni trois variétés de gingembres provenant du Nigéria, du Cochin et de la Côte d’Ivoire pour donner naissance à une bière de gingembre primée et vivement acclamée autant par les gastronomes que les chroniqueurs. Avec son goût prédominant et prononcé de gingembre frais qui s’attarde en bouche, elle est parfaite dans un Dark & Stormy, un Moscow mule ou en solo.

Bière de gingembre
Plantation de gingembre en Côte d’Ivoire

Goût

Elle offre fraîcheur et simplicité, sans être trop sucrée. Chaque gorgée remplit la bouche d’une saveur de gingembre et laisse une agréable chaleur au fond du palais.

Principaux ingrédients

Pour créer le goût piquant et expressif de notre bière de gingembre, nous avons sélectionné trois types de gingembre bien différents, mais aux profils aromatiques qui s’harmonisent. À Cochin en Inde, nous avons trouvé une variété aux arômes riches et terreux, presque chocolatés. En Côte d’Ivoire, nous avons déniché un gingembre vert frais qui offre une incroyable fraîcheur de citronnelle. Et notre gingembre du Nigéria ajoute une saveur intense et profonde au mélange. En plus de presser la plante pour en extraire les essences, nous faisons macérer et tremper les racines afin d’en libérer les saveurs prononcées typiques du gingembre.

Gingembre vert frais

Zingiber officinale

Côte d’Ivoire

La découverte de ce gingembre de la Côte d’Ivoire fut une véritable révélation pour Charles et Tim. Il se distingue des autres variétés de gingembre par ses formidables notes de citronnelle tout en fraîcheur. L’extraction des essences se fait dès la récolte, alors que l’intensité aromatique est à son comble. Charles a notamment rendu visite aux agriculteurs de la Côte d’Ivoire qui cultivent ce gingembre unique en son genre et distillent ses essences spécialement pour Fever-Tree.

Gingembre du Nigéria

Zingiber officinale

Nigéria

Notre gingembre du Nigéria présente une belle intensité aromatique qui intensifie la saveur de gingembre. Il complète à merveille les notes fraîches et acidulées du gingembre vert frais et le riche arôme chocolaté du gingembre de Cochin que nous trouvons dans le sud-ouest de l’Inde.

Gingembre de Cochin

Zingiber officinale

Cochin, Inde

Avec son arôme riche et terreux, presque chocolaté, ce gingembre se marie bien aux notes du gingembre du Nigéria et du gingembre vert frais. Il est cultivé par un petit producteur de spécialité dans la magnifique région de Cochin en Inde, où Charles et Tim se sont rendus pour rencontrer les agriculteurs.

Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 200 ml

Énergie

kJ
kcal

Glucides*

g
* dont des sucres : 18g

Protéines, matières grasses, fibres, sel

g
Ingrédients

Eau de source gazéifiée, sucre, racine de gingembre, arômes naturels de gingembre, acide : acide tartrique, antioxydant : acide ascorbique.

Formats offerts

Nos bouteilles de 200 ml sont parfaites pour des portions individuelles, tandis que nos bouteilles de 500 ml se partagent bien avec des amis.